Vous avez des pommes qui traînent et zéro envie de passer l’après-midi en cuisine ? Ce gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide se prépare en 10 minutes chrono. Le reste, c’est le four qui travaille pendant que vous vous…
Vous aimez les petits flans du commerce, mais au fond, vous sentez bien qu’il manque quelque chose. Un vrai parfum de café, une texture plus onctueuse, un goût qui reste en bouche. Imaginez une crème dessert au café maison, sans…
Imaginez la scène : dehors, il fait froid, les écharpes sont encore sur le porte-manteau. Dedans, votre four chauffe, une bonne odeur dorée se répand dans la cuisine, et tout le monde attend autour de la table basse. Sur la…
Vous pensez que les haricots verts, c’est forcément tristounet, bouillis à l’eau, fade et un peu déprimant dans l’assiette ? Alors cette façon de les cuisiner risque vraiment de changer votre avis. Plus de haricots verts mollassons, ici ils sont…
Il suffit parfois d’une odeur de friture douce, d’un nuage de sucre glace dans la lumière de la cuisine, pour que tout remonte. Un mercredi de carnaval, des rires d’enfants, des doigts collants de sucre. Aujourd’hui, c’est au tour d’une…
Depuis mars, ce plat du soir revient sans cesse sur la table. Parce qu’il réchauffe, parce qu’il sent bon le fait maison, et surtout parce qu’il plaît à tout le monde sans discussion. Un clafoutis salé aux champignons et au…
Vous imaginez l’odeur de la brioche chaude qui sort du four, mais vous vous dites que c’est trop compliqué, trop technique, pas pour vous ? En réalité, une brioche maison bien moelleuse, dorée et filante est beaucoup plus accessible qu’il…
Il fond en bouche, il sent le brownie au chocolat, il parfume toute la maison… et pourtant, il n’y a pas un gramme de beurre. Ce banana bread double chocolat a fait l’unanimité chez moi, même auprès des “anti gâteaux…
Un plat qui cuit tout seul pendant que vous dressez la table. Une odeur de crème et d’ail qui envahit la cuisine. Et le lendemain, un gratin encore meilleur, prêt à être simplement réchauffé. C’est exactement ce que permet le…
Vous aimez les pâtes mais vous en avez assez des mêmes sauces tomate, bolognaise ou carbonara qui tournent en boucle ? Voici un plat qui réveille tout. Les pâtes aux artichauts, anchois et pecorino d’Anne Etorre ont ce petit quelque…